Lo so è una porcata.

Non è una ricetta... non è niente.

E' solo goduria.

Pane tostato... da una parte spalmate burro d'arachidi, dall'altra cioccolata spalmabile, un po di cocco in scaglie e pinoli... (costano tanto lo so... la via giusta è rubarli). E non ci ho messo lo sciroppo d'acero solo perche non ce l'avevo in casa.

Sappiatemi dire.

Mohoram Atta - Weight Of Existence

Io a fare recensioni non sono capace quindi non mi dilungo.

Li ho visti a santa cruz... hanno suonato nel salotto di casa di un amico della mia ragazza, assieme agli Anchor e ai Run With The Hunted (che vi presenterò in un prossimo post :) ).

Devastanti, violenti, metallici e un po anni '90... cazzo volete di più?

Dai che meritano.

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Torta di Mele (Grandma Duck docet!!)

Avete presente la torta di mele che quella smandrappata di nonna papera metteva a raffreddare sul davanzale della finestra? Ecco... quella... ma vegan.

Ingredienti per l'impasto:

• 260 gr di farina
• 1 cucchiaino da caffe di sale
• 1 cucchiaio da tavola di zucchero
• 10 cucchiai da tavola di margarina
• 6/8 cucchiai da tavola di acqua

Procedimento:

In una bowl, mischiare la farina, il sale e lo zucchero. Aggiungere poi la margarina (precedentemente sciolta in un pentolino) e l'acqua.

Impastare bene fino ad ottenere una palla di impasto omogenea. Dopodichè ricoprirla con del cellophane e metterla in frigo a riposare per una mezz'ora.

Ingredienti per il ripieno:

• 4 o 5 mele
• 130 grammi di zucchero
• 2 cucchiai da tavola di farina
• Mezzo cucchiaino da caffè di cannella in polvere (o tritare i basoncini)
• 1 pizzico di sale
• 1 cucchiaio da tavola di succo di limone

Procedimento:

Pelare le mele e tagliarle a tocchetti non troppo grandi e mettetele da parte. (possibilmente immerse in una bacinella con acqua e un po di succo di limone cosi non anneriscono...)

In una bowl mettere lo zucchero, la farina, la cannella, il pizzico di sale e il succo di limone; mescolare bene il tutto finche non sarà ben omogeneo.

Subito dopo aggiungete al composto appena mescolato le mele precedentemente tagliate e fatele amalgamare al composto. (non dovete schiacciarle eh... dovete solo farle "sporcare" per bene con il composto...).

Ora bisogna stendere l'impasto, quindi andate a riprenderlo nel frigo e dividetelo in due parti identiche.

Spianate bene col mattarello una parte formando un disco di una trentina di cm di diametro... (o a seconda del contenitore che userete per infornarla... tondo mi raccomando eh...).

Adagiare il disco sul fondo della tortiera cercando di coprire anche meta dei bordi interni.

Aggiungere poi i tocchetti di mele spargendoli in maniera omogenea. Spianare un altro disco con l'altra metà dell'impasto e schiaffarlo sopra coprendo ben bene tutto.

Prima di infornare, con della carta di alluminio cercare di coprire i bordi della torta... di modo che non si brucino, per poi toglierla (la carta d'alluminio) una decina di minuti prima della fine delle cottura.

Infornare a 200 gradi per 50 minuti/un'oretta.

Se volete prima di infornare potete anche fare 4 tagli sopra all'impasto come vedete in foto... che fa piu "apple pie" :D

Ah... calda è 1000 volte piu buona... quindi sfornate e fate raffreddare un po e abbuffatevi.

yo.

The Separation/Restrained

2 way split dei The separation e Restrained, due band californiane.
Ho preso il vinilone al concerto dei the separation proprio in california l'anno scorso; spaccano alquanto.
Un assaggio (gli ho fatto un video un po di merda ma rende l'idea...):





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Eccoci qua.

Apro il blog con il semplice intento di tenere una sorta di "diario" (e anche dare, perchè no, spunto a qualcuno...) riguardo alcune ricette che mi sono trovato "costretto" ad imparare da quando sono diventato vegan.
Dal momento che si decide di fare tale scelta di vita, ci si ritrova piano piano a rinunciare a tante cose che in precedenza si davano per scontate
Contrariamente a quello che la gente normalmente pensa, esiste una "controparte" vegan di quasi ogni piatto "tradizionale". In altre parole si puo godere delle gioie della tavola anche senza brutalizzare altri esseri viventi. Il primo post che andrò a fare (non anticipo niente) ne è la prova lampante.